|
Provencaalse Groentensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 350 gram runderpoulet* 1 mergpijp* 125 gram magere provencaalse spekreepjes* 350 gram soepgroenten* 1 kleine ui* 4 runderboillonblokjes* 1 rundvleeskruidenbuiltje* een handje vermicelli
Voorbereiding: Snijd het vlees en de ui in kleine stukjes
Bereidingswijze: Kook het vlees, mergpijp de spekblokjes en de ui,in een pan met de boillonblokjes en het kruidenbuiltje in iets langer dan 1 uur gaar in 2,5 liter water, doe dan de groenten erbij en na 8 minuten nog het handje vermicelli en kook het nog 10 minuten door
|
|
|